การวิจัยนี้ได้คัดเลือกและหาภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดไฮยาลูโรนิค เพื่อใช้เป็นสูตรอาหารตั้งต้นในการหาภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดไฮยาลูโรนิคโดยStreptococcus Zooepidemicus ATCC 35246 จากสูตรอาหารต่าง ๆ ที่คัดเลือกพบว่า สูตรอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดที่ 2 ของ Nimrod ให้การผลิตกรดดังกล่าวสูงสุดคือ 252ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรที่ชั่วโมงที่ 24 ของการเลี้ยงเชื้อส่วนภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดไฮยาลูโรนิคได้แก่ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ค่าความเป็นกรดด่างเริ่มต้น6.8 ให้อากาศโดยการเขย่าที่ 250 รอบต่อนาทีแล้วลดเป็น200 รอบต่อนาทีที่ชั่วโมงที่ 12 ของการเลี้ยงเชื้อ อายุของหัวเชื้อที่ใช้จะอยู่ในระยะกึ่งกลางการเจริญในช่วงลอกาลิทิมิกที่ 25 เปอร์เซนต์ (ปริมาตรต่อปริมาตร) สูตรอาหารที่ปรับปรุงจากสูตรของ Nimrod จะประกอบด้วยซูโครสเกรดอาหาร 5 กรัมต่อลิตร แอมโมเนียมซัลเฟต 0.65กรัมต่อลิตร เมื่อทำการผลิตกรดโดยใช้ภาวะที่กล่าวมาข้างต้นสามารถให้กรดไฮยาลูโรนิค 543 (...)g/ml. ซึ่งมากกว่าก่อนการปรับภาวะประมาณ 2 เท่า นอกจากนี้ยังพบว่าเชื้อนี้มีการสร้างเอนไซม์ไฮยาลูโรนิเดสได้ ดังนั้นในการเก็บรักษากรดไฮยาลูโรนิคควรนำกรดดังกล่าวมาต้มทำลายเอนไซม์ไฮยาลูโรนิเดสที่ 100 องศาเซลเซียส 20 นาที แล้วเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส การเก็บเกี่ยวกรดไฮยาลูโรนิค สามารถทำได้โดยการตกตะกอนด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ต่าง ๆทั้งนี้วิธีแต่ละวิธีให้ผลผลิตและความบริสุทธิ์ที่แตกต่างกันการใช้งานจึงควรเลือกใช้วิธีที่ให้ความบริสุทธิ์และหรือผลผลิตตามวัตถุประสงค์ที่จะนำไปประยุกต์ใช้