ไบโอติน หรือไวตามินเอชมีประโยชน์ในด้านการเป็นไวตามินในอาหารเลี้ยงจุลินทรีย์ และในด้านการใช้เป็นสารติดฉลากในการทดลองทางพันธุวิศวกรรมศาสตร์ กรดพิมีลิคเป็นสารตั้งต้นชนิดหนึ่งในกระบวนการสังเคราะห์ไบโอตินวัตถุประสงค์ของวิทยานิพนธ์ฉบับนี้ เพื่อหาผลของกรดพิมีลิคต่อการสังเคราะห์ไบโอตินโดยยีสต์ในระดับขวดเขย่าและในถึงหมักขนาด 10 ลิตร โดยใช้อาหารเลี้ยงเชื้อที่ไม่เติมไวตามินแยกยีสต์จากสับปะรด ส้ม กล้วย เงาะ และฝรั่งผลการตรวจขนาด และ รูปร่างของเซล ลักณณะการสร้างเส้นใยและการสร้างสปอร์การใช้น้ำตาลและการใช้ไนเตรต พบว่ายีสต์ทั้ง 8 สายพันธุ์ที่แยกได้เป็นคนละสายพันธุ์ โดยได้วินิจฉัยเบื้องต้นว่าสายพันธุ์ Y1 เป็น Torulopsis sp และสายพันธุ์ ๆ อีก 7 สายพันธุ์เป็น Candida spp. ผลการใช้เซลในระยะmid log phase และ stationary phase เป็นกล้าเชื้อในการสังเคราะห์ไบโอตินพบว่าระยยะการเจริญของกล้าเชื้อไม่มีผลต่ออัตราการเจริญจำเพาะ (...)ค่าสัมประสิทธิ์การผลิตเซลต่อหนึ่งหน่วยซับสเตรต (Yx/s) และค่าสัมประสิทธิ์การผลิตไบโอตินต่อหนึ่งเหนี่ยวซับสเตรต (Yp/s)ของยีสต์ทุกสายพันธุ์ ยกเว้นสายพันธุ์ Yl และ Y9 ซึ่งผลการทดลองพบว่า เมื่อใช้เซลตั้งต้นในระยะmid log phase ของ Yl และ Y9 ค่า (...) สูงขึ้น 30% และ 45% ตามลำดับและค่า Yp/s สูงสุดและต่ำสุดเท่ากับ 1.58 x10('6) และ 0.32x10('6) ตามลำดับจึงได้ใช้ยีสต์ทั้งสองสายพันธุ์นี้ในการทดลองระดับขวดเขย่าและระดับถังหมัก10 ลิตร เพื่อหาผลของกรดพิมีลิด 0.05 %, 0.10%, 0.20%, 0.30% และ0.40% ต่อการสังเคราะห์ไบโอติน ผลการทดลองทั้งในระดับขวดเขย่าและในระดับถังหมักคล้ายกัน กล่าวคือกรดพิมีลิคที่ความเข้มข้น 0.05 % มีผลเพิ่มค่า(...), Yx/s และ Yp/s ของการสังเคราะห์ไบโอตินโดย Y9ปริมาณไบโอตินสูงสุดที่สร้างโดยสายพันธุ์ Yl ในอาหารเลี้ยงเชื้อที่เติมและไม่เติมกรดพิมิลิค 0.05 % เท่ากับ 7.32 นก.มล.(-1) และ 6.60 นก.มล.(-1) ตามลำดับ