วิทยานิพนธ์นี้ มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาอิทธิพลของตัวแปรที่มีผลต่ออัตราการอบแห้ง ประสิทธิภาพเชิงความร้อนของเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดเซชั่นหลายชั้นที่มีการสั่นสะเทือนและการสร้างโปรแกรมการทำนายผลการอบแห้งของเครื่องอบแห้งแบบชั้นเดียว โดยในงานวิจัยนี้ได้ทำการทดลองอบแห้งข้าวโพดในเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดเซชั่นเดียวที่มีการสั่นสะเทือน เพื่อเปรียบเทียบผลจากการคำนวณโดยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ และยังศึกษาถึงอิทธิพลต่าง ๆที่มีผลต่ออัตราการอบแห้ง และการทดลองอบแห้งข้าวโพดในเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดเซชั่นหลายชั่นที่มีการสั่นสะเทือนในการทดลองอบแห้งข้าวโพดในเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดเซชั่นที่มีการสั่นสะเทือนเครื่องอบแห้งจะมีรูปทรงสีเหลี่ยมทำด้วยโลหะ มีขนาดความยาวของเบด 50 เซนติเมตร ความกว้างของเบด 20เซนติเมตร สูง 25 เซนติเมตร (สำหรับเครื่องอบแห้งแบบชั้นเดียว) และสูง100 เซนติเมตร (สำหรับเครื่องอบแห้งแบบหลายชั้น) โดยภายในจะแบ่งเป็นชั้น ๆไว้ชั้นละ 25 เซนติเมตร และมีระบบสั่นสะเทือนเป็นแบบเยื้องศูนย์ โดยใช้มอเตอร์ขับลูกเบี้ยว เมล็ดข้าวโพดที่ใช้ในการทดลอง มีความชื้นเริ่มต้นประมาณร้อยละ25 โดยน้ำหนักเปียก มีอัตราการป้อนข้าวโพดในช่วง 10-60 กิโลกรัมต่อชั่วโมงอุณหภูมิ อากาศร้อนเข้าเครื่องอบแห้งในช่วง 60-80 องศาเซลเซียส ความเร็วอากาศร้อนเข้าเครื่องอบแห้งในช่วง 2.50-3.25 เมตรต่อวินาที และอัตราการสั่นสะเทือนของเครื่องอบแห้งอยู่ในช่วง 200-400 รอบต่อนาที ส่วนแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ใช้ในการสร้างโปรแกรมคอมพิวเตอร์นั้น จะอาศัย หลักการถ่ายเทความร้อนที่เกิดขึ้น โดยมีเงื่อนไขที่แบ่งช่วงการอบแห้งออกเป็น 2 ช่วงคือ ช่วงการอบแห้งที่อัตราการระเหยความชื้นคงที่และช่วงที่อัตราการ ระเหยความชื้นลดลง จากผลการทดลองพบว่า ผลการคำนวณความชื้นข้าวโพดโดยใช้โปรแกรมคำนวณนั้นจะได้ผลทางการคำนวณที่มีผลออกมาใกล้เคียงกับการทดลอง มาก สำหรับอิทธิพลของตัวแปรที่มีผลต่ออัตราการอบแห้งคือ อุณหภูมิและความ เร็วอากาศร้อน อัตราการสั่นสะเทือนของเครื่องอบแห้ง อัตราการป้อนข้าว โพด และ สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนและมวลสาร ส่วนอิทธิพลของตัว แปรที่มีผลต่อประสิทธิภาพเชิงความร้อนคือ ความเร็วอากาศร้อน อัตราการสั่น สะเทือนของเครื่องอบแห้ง อัตราการป้อนข้าวโพดและสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนและมวลสาร