การศึกษาการยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้แปรรูปพร้อมบริโภค โดยใช้มะม่วงที่มีระดับการสุกร้อยละ 50 และระดับการสุกมากกว่าร้อยละ 70 และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2, 5 และ 13 (,ฐ)C พบว่า มะม่วงระดับการสุกร้อยละ 50 เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2 (,ฐ)C มีคุณภาพการเก็บรักษาดีที่สุดและมีอายุ การเก็บรักษา 6 วัน โดยมะม่วงระดับการสุกดังกล่าวมีลักษณะปรากฎ ความแน่นเนื้อ และรสชาติดีกว่ามะม่วงที่มีระดับการสุกมากกว่าร้อยละ 70 ส่วนอุณหภูมิการเก็บ รักษาที่ 2 (+ฐ)C มีผลในการลดการเปลี่ยนแปลงด้านต่างๆ และลดการเจริญของจุลินทรีย์ การศึกษาผลของออกซิเจนควาเข้มข้นต่ำ (ร้อยละ 1 และ 3) และคาร์บอนไดออกไซด์ ความเข้มข้นสูง (ร้อยละ 5, 10 และ 15) ร่วมกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2 (+ฐ)C ต่อคุณภาพการเก็บรักษามะม่วงแปรรูปพร้อมบริโภค พบว่า การเก็บรักษามะม่วงแปรรูป พร้อมบริโภคในสภาพที่มี CO(,2) ร้อยละ 10 มีคุณภาพการยอมรับดีที่สุด และมีอายุ การเก็บรักษา 12 วัน สำหรับการศึกษาผลของฟิล์มพลาสติกชนิด PVC 15 (+,m)m และ LLDPE 10, 15 และ 20 (+,m)m, ต่ออายุการวางจำหน่ายมะม่วงแปรรูปพร้อมบริโภค พบว่า การบรรจุ ด้วยฟิล์มพลาสติก LLDPE ความหนา 10 (+,m)m มีคุณภาพการยอมรับดีกว่าการบรรจุ ด้วยฟิล์มพลาสติกชนิด PVC โดยมีผลในการลดการสูญเสียน้ำ การเปลี่ยนแปลงความ แน่นเนื้อ การเปลี่ยนแปลงสี และสามารถยืดอายุการวางจำหน่ายได้นานที่สุด 5 วัน