การศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของข้าวเจ้าพันธุ์ไม่ไวแสง 2 พันธุ์ คือ พันธุ์ชัยนาท 1 และสุพรรณบุรี 1 ในสภาวะขาดน้ำ เพื่อศึกษาการ เปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา (รวมทั้งสัณฐานวิทยา) และชีวเคมีของข้าวเจ้าที่ปลูกใน สภาวะขาดน้ำ เมื่อข้าวอายุ 25, 40, 55, 70 และ 85 วัน ที่ปลูกในกระถาง ผลการ ศึกษาพบว่า การงดให้น้ำทำให้ leaf water potential (LWP), stomatal conductance และ transpiration rate ของข้าวพันธุ์สุพรรณบุรี 1 ลดต่ำมากกว่าพันธุ์ชัยนาท 1 และลดลงต่ำที่สุดในวันที่ข้าวแสดงอาการเหี่ยวถาวร (permanent wilting point: PWP) นอกจากนี้ยังพบว่าการงดให้น้ำทุกช่วงอายุของข้าวไม่มีอิทธิพลต่อความสูง และความยาวใบ สำหรับ leaf area index (LAI), น้ำหนักสดของต้นและราก, น้ำหนักแห้ง ของต้นและราก, specific leaf area (SLA), growth rate และขนาดของเซลล์ในใบของ ข้าวทั้ง 2 พันธุ์ ลดลงเมื่อข้าวขาดน้ำและต่ำที่สุดในวันที่ข้าวแสดงอาการเหี่ยว ถาวรเช่นเดียวกัน ถึงแม้ว่าการงดให้น้ำทำให้ shoot/root ratio, net assimilation rate (NAR) และประมาณโพรลีนในใบและรากของข้าวทั้ง 2 พันธุ์เพิ่มขึ้น แต่ chlorophyll content ลดลง ซึ่งปริมาณโพรลีนในใบและรากจะสูงที่สุดในวันที่ข้าว แสดงอาการเหี่ยวถาวร ในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าข้าวทั้ง 2 พันธุ์ที่อยู่ ในช่วง vegetative (อายุ 25-55 วัน) ไม่ควรขาดน้ำเกิน 9-12 วัน และในช่วง reproductive (อายุ 70 วันเป็นต้นไป) ไม่ควรขาดน้ำเกิน 6 วัน และข้าวพันธุ์ชัย นาท 1 มีแนวโน้มที่จะทนทานต่อสภาพการขาดน้ำได้ดีกว่าข้าวเจ้าพันธุ์สุพรรณบุรี 1