| ชื่อเรื่อง | : | การวิเคราะห์เอกลักษณ์และปริมาณโทโคฟีรอล และโอไรซานอลในกระบวนการผลิต น้ำมันรำข้าว |
| นักวิจัย | : | วราพร พงศ์ธรกุลพานิช |
| คำค้น | : | แก็สโครมาโตกราฟี , โอไรซานอล , รีเวอร์สเฟส-เอชพีแอลซี , น้ำมันรำข้าว , โทโคฟีรอล , GAS CHROMATOGRAPHY , ORYZANOLS , REVERSE PHASE-HPLC , RICE BRAN OIL , TOCOPHEROLS |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2543 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=1246 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการสูญเสียโทโคฟีรอลและโอไรซานอลในแต่ละขั้นตอน ของกระบวนการการผลิตน้ำมันรำข้าวในระดับอุตสาหกรรม นอกจากนั้นยังเปรียบเทียบวิธีการ วิเคราะห์ระหว่าง RP-HPLC และ GC จากผลการทดลองพบว่า RP-HPLC มีประสิทธิภาพมากกว่า สะดวกและถูกต้องกว่า GC นอกจากนั้น RP-HPLC ยังสามารถวิเคราะห์ปริมาณโอไรซานอลได้ พร้อม ๆ กับโทโคฟีรอล ผลการวิเคราะห์น้ำมันรำข้าวพบว่ามีไอโซเมอร์สองชนิดคือ อัลฟาโทโคฟีรอล และแกมมา-โทโคฟีรอล และพบว่าในแต่ละขั้นตอนการผลิตปริมาณของโทโคฟีรอล และ โอไรซานอลลดลงตามลำดับ โดยโทโคฟีรอลลดลงมากที่สุดในขั้นตอนขจัดกลิ่น แต่โอไรซานอล ลดลงมากที่สุดในขั้นตอนขจัดกัม-ทำให้เป็นกลาง |
| บรรณานุกรม | : |
วราพร พงศ์ธรกุลพานิช . (2543). การวิเคราะห์เอกลักษณ์และปริมาณโทโคฟีรอล และโอไรซานอลในกระบวนการผลิต น้ำมันรำข้าว.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. วราพร พงศ์ธรกุลพานิช . 2543. "การวิเคราะห์เอกลักษณ์และปริมาณโทโคฟีรอล และโอไรซานอลในกระบวนการผลิต น้ำมันรำข้าว".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. วราพร พงศ์ธรกุลพานิช . "การวิเคราะห์เอกลักษณ์และปริมาณโทโคฟีรอล และโอไรซานอลในกระบวนการผลิต น้ำมันรำข้าว."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2543. Print. วราพร พงศ์ธรกุลพานิช . การวิเคราะห์เอกลักษณ์และปริมาณโทโคฟีรอล และโอไรซานอลในกระบวนการผลิต น้ำมันรำข้าว. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2543.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
