| ชื่อเรื่อง | : | โครงการจัดพิมพ์หนังสือเรื่อง คุณภาพเนื้อโคภายใต้ระบบการผลิตและการตลาดของประเทศไทย |
| นักวิจัย | : | จุฑารัตน์ เศรษฐกุล |
| คำค้น | : | การตลาด , การผลิต , คุณภาพเนื้อโค , โคเนื้อ |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | http://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=PUR4820003 , http://research.trf.or.th/node/3777 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | หนังสือ “คุณภาพเนื้อโคภายใต้ระบบการผลิตและการตลาดของประเทศไทย” เล่มนี้ ตอบคำถามเกือบทุกคำถามเกี่ยวกับเนื้อที่ได้จากโคที่ผลิตในประเทศไทยโดยเกษตรกรไทย ท่านอาจจะเคยรู้จักเนื้อโคขุนโพนยางคำ กำแพงแสน หรือตาก ซึ่งล้วนแต่เป็นโคที่มีเลือดยุโรป แต่หนังสือเล่มนี้จะให้ข้อเท็จจริงว่ายังมีโคเนื้อที่บริโภคในประเทศอีกกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งไม่ได้อยู่ในกลุ่มทั้งสามนั้นเป็นเนื้อที่มีคุณภาพ และมีศักยภาพที่จะผลิตเป็นเนื้อคุณภาพสูงได้ ถ้าได้รับการสนับสนุนด้านระบบการตลาดและการผลิตอย่างเหมาะสม จุดเด่นของหนังสือ คือ การนำเสนอโครงสร้างของการผลิตและการตลาดโคเนื้ออย่างเป็นระบบแบบสั้น ๆ ทำความเข้าใจง่าย ได้ความรู้ชัดเจนด้านคุณภาพซาก ซึ่งเป็นตัวกำหนดราคาเนื้อและคุณภาพเนื้อที่เกษตรกรผลิตได้ทุกระบบการผลิต พร้อมภาพประกอบและระบบการผลิตในระดับต่าง ๆ ทำให้ผู้อ่านได้รับความรู้ต่อเนื่องครบตลอดห่วงโซ่ อุปสงค์-อุปทานของโคเนื้อ |
| บรรณานุกรม | : |
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล . (2550). โครงการจัดพิมพ์หนังสือเรื่อง คุณภาพเนื้อโคภายใต้ระบบการผลิตและการตลาดของประเทศไทย.
กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย. จุฑารัตน์ เศรษฐกุล . 2550. "โครงการจัดพิมพ์หนังสือเรื่อง คุณภาพเนื้อโคภายใต้ระบบการผลิตและการตลาดของประเทศไทย".
กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย. จุฑารัตน์ เศรษฐกุล . "โครงการจัดพิมพ์หนังสือเรื่อง คุณภาพเนื้อโคภายใต้ระบบการผลิตและการตลาดของประเทศไทย."
กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2550. Print. จุฑารัตน์ เศรษฐกุล . โครงการจัดพิมพ์หนังสือเรื่อง คุณภาพเนื้อโคภายใต้ระบบการผลิตและการตลาดของประเทศไทย. กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย; 2550.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
