| ชื่อเรื่อง | : | การบริโภคผักผลไม้ของคนไทย |
| นักวิจัย | : | เยาวรัตน์ ปรปักษ์ขาม , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค , พรพันธุ์ บุณยรัตพันธุ์ , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค |
| คำค้น | : | การบริโภคผัก , การบริโภคผลไม้ , ผัก , ผลไม้ |
| หน่วยงาน | : | สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2549 |
| อ้างอิง | : | http://hdl.handle.net/11228/668 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | อาหารที่บริโภค มีความสำคัญต่อสภาวะสุขภาพ การศึกษาในอดีตพบว่าผักและผลไม้มีผลในด้านเป็นปัจจัยคุ้มครอง (protective factor) ต่อโรคหัวใจขาดเลือด (Ischemic heart disease) โรคหลอดเลือดในสมอง (stroke) มะเร็งปอดและมะเร็งของทางเดินอาหาร จากผลการทบทวนงานวิจัยอย่างเป็นระบบและการทำ meta-analysis ของกลุ่มที่ศึกษาภาระโรคขององค์การอนามัยโลก โดยวิเคราะห์ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ พบว่าถ้าบริโภคผักและผลไม้เพิ่มขึ้นได้ตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้ จะลดภาระโรคของโรคหัวใจขาดเลือด โรคเส้นเลือดในสมองตีบได้ประมาณร้อยละ 31 และ 19 ตามลำดับ ลดการเจ็บป่วยและการตายจากโรคมะเร็งกระเพาะอาหารร้อยละ 19 มะเร็งหลอดอาหารร้อยละ 20 มะเร็งปอดร้อยละ 12 และมะเร็งลำไส้ใหญ่ร้อยละ 2 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส) |
| บรรณานุกรม | : |
เยาวรัตน์ ปรปักษ์ขาม , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค , พรพันธุ์ บุณยรัตพันธุ์ , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค . (2549). การบริโภคผักผลไม้ของคนไทย.
นนทบุรี : สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข. เยาวรัตน์ ปรปักษ์ขาม , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค , พรพันธุ์ บุณยรัตพันธุ์ , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค . 2549. "การบริโภคผักผลไม้ของคนไทย".
นนทบุรี : สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข. เยาวรัตน์ ปรปักษ์ขาม , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค , พรพันธุ์ บุณยรัตพันธุ์ , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค . "การบริโภคผักผลไม้ของคนไทย."
นนทบุรี : สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข, 2549. Print. เยาวรัตน์ ปรปักษ์ขาม , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค , พรพันธุ์ บุณยรัตพันธุ์ , โครงการศึกษาทางเลือกเชิงนโยบายต่อภาระโรค . การบริโภคผักผลไม้ของคนไทย. นนทบุรี : สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข; 2549.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
