| ชื่อเรื่อง | : | การศึกษาวิธีการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างฮิสตามีนในระหว่างกระบวนการนึ่งปลาทูน่าในอุตสาหกรรมแปรรูปทูน่าบรรจุกระป๋อง และการประเมินประสิทธิภาพของกระบวนการนึ่งปลาทูน่าที่พัฒนาขึ้นเพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าว |
| นักวิจัย | : | ปุณณาณี สัมภวะผล |
| คำค้น | : | เชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างฮิสตามีน , กระบวนการนึ่ง , ปลาทูน่า , วิธีการลดปริมาณเชื้อ |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2561 |
| อ้างอิง | : | https://rdo.psu.ac.th/ResearchProject/reDetail.php?pro_id=X581195 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ปุณณาณี สัมภวะผล . (2561). การศึกษาวิธีการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างฮิสตามีนในระหว่างกระบวนการนึ่งปลาทูน่าในอุตสาหกรรมแปรรูปทูน่าบรรจุกระป๋อง และการประเมินประสิทธิภาพของกระบวนการนึ่งปลาทูน่าที่พัฒนาขึ้นเพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าว.
สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา. ปุณณาณี สัมภวะผล . 2561. "การศึกษาวิธีการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างฮิสตามีนในระหว่างกระบวนการนึ่งปลาทูน่าในอุตสาหกรรมแปรรูปทูน่าบรรจุกระป๋อง และการประเมินประสิทธิภาพของกระบวนการนึ่งปลาทูน่าที่พัฒนาขึ้นเพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าว".
สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา. ปุณณาณี สัมภวะผล . "การศึกษาวิธีการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างฮิสตามีนในระหว่างกระบวนการนึ่งปลาทูน่าในอุตสาหกรรมแปรรูปทูน่าบรรจุกระป๋อง และการประเมินประสิทธิภาพของกระบวนการนึ่งปลาทูน่าที่พัฒนาขึ้นเพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าว."
สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา, 2561. Print. ปุณณาณี สัมภวะผล . การศึกษาวิธีการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างฮิสตามีนในระหว่างกระบวนการนึ่งปลาทูน่าในอุตสาหกรรมแปรรูปทูน่าบรรจุกระป๋อง และการประเมินประสิทธิภาพของกระบวนการนึ่งปลาทูน่าที่พัฒนาขึ้นเพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าว. สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา; 2561.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
