การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึง ผลของการเสริมผักคาวตองที่มีต่อระดับภูมิต้านทาน และสมรรถภาพการผลิตในไก่เนื้อพันธุ์ทางการค้า วางแผนการทดลองแบบ 2x3 factorial in complete randomized design (CRD) โดยมีสิ่งทดลอง 2 ปัจจัย ปัจจัยแรกคือการทำและไม่ทำวัคซีน ปัจจัยที่ 2 คือ ระดับการเสริมสมุนไพรผักคาวตองมี 3 ระดับ คือ 0 0.5 1 % จำนวน 4 ซ้ำ ใน 1 หน่วยทดลองประกอบด้วยไก่ 22 ตัว รวมจำนวนไก่ทั้งหมด 528 ตัว ทำการทดลองในไก่เพศผู้อายุ 1 วัน จนถึง 42 วัน ระหว่างเดือนกรกฎาคม สิงหาคม 2552 ทำการเจาะเลือดเพื่อตรวจระดับแอนติบอดีต่อโรคนิวคาสเซิล (ND HI titer) และ complete blood count (CBC) ในไก่อายุ 1 7 21 และ 42 วัน ผลการทดลองพบว่าระดับแอนติบอดีต่อโรคนิวคาสเซิลที่อายุ 7 วัน ในกลุ่มที่ไม่ได้ทำวัคซีน และมีการเสริมผักคาวตองที่ระดับ 1 % ทำให้ระดับแอนติบอดีมีค่าสูงกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ทำวัคซีนและไม่เสริมผักคาวตองอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) จำนวนเม็ดเลือดขาวที่อายุ 42 วันมีอิทธิพลร่วมระหว่างสองปัจจัย โดยในกลุ่มที่ไม่มีการทำวัคซีนร่วมกับการใช้คาวตองที่ 1 % จะมีจำนวนเม็ดเลือดขาวสูงที่สุด (p<0.01) การนับแยกชนิดเม็ดเลือดขาว ได้แก่เบโซฟิลที่ได้จากไก่อายุ 21 วันและโมโนซัยต์ที่ได้จากไก่ที่อายุ 42 วัน ในกลุ่มที่ไม่ทำวัคซีนมีค่าสูงกว่ากลุ่มที่ทำวัคซีน (p<0.05) การเสริมผักคาวตอง 1 % และ 0.5 % ทำให้อัตราการเปลี่ยนอาหารที่ช่วงอายุ 21-42 วัน และ 1-42 วันแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (p<0.01) จากกลุ่มที่ไม่เสริม และการเสริมผักคาวตอง 1 % ทำให้น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นที่ช่วงอายุ 21-42 วันแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) จากการไม่เสริม แต่ไม่แตกต่างจากกลุ่มที่เสริม 0.5 %