| ชื่อเรื่อง | : | ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว |
| นักวิจัย | : | ประภัสสร เชิดชูธรรม |
| คำค้น | : | ข้าว , สตาร์ช |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2548 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/174792 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ประภัสสร เชิดชูธรรม . (2548). ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,. ประภัสสร เชิดชูธรรม . 2548. "ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,. ประภัสสร เชิดชูธรรม . "ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,, 2548. Print. ประภัสสร เชิดชูธรรม . ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,; 2548.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
