| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล |
| นักวิจัย | : | ธีรนุช ฉายศิริโชติ |
| คำค้น | : | สารให้ความหวาน , ขนมเปี๊ยะ , สารทดแทนไขมัน |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ |
| ปีพิมพ์ | : | 2554 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/265303 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ธีรนุช ฉายศิริโชติ . (2554). การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ธีรนุช ฉายศิริโชติ . 2554. "การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ธีรนุช ฉายศิริโชติ . "การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2554. Print. ธีรนุช ฉายศิริโชติ . การพัฒนาขนมเปี๊ยะเล็กลดพลังงานโดยการใช้สารทดแทนไขมัน และสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2554.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
