| ชื่อเรื่อง | : | การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส จากโอลีโอเรซินหอมหัวใหญ่ชนิดผง โดยการเอนแคปซูเลชั่น |
| นักวิจัย | : | อมรรัตน์ ตั้งสกุล |
| คำค้น | : | หอมหัวใหญ่ , โอลีโอเรซิน , สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร , เอนแคปซูเลชัน |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/199034 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
อมรรัตน์ ตั้งสกุล . (2550). การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส จากโอลีโอเรซินหอมหัวใหญ่ชนิดผง โดยการเอนแคปซูเลชั่น.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,. อมรรัตน์ ตั้งสกุล . 2550. "การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส จากโอลีโอเรซินหอมหัวใหญ่ชนิดผง โดยการเอนแคปซูเลชั่น".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,. อมรรัตน์ ตั้งสกุล . "การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส จากโอลีโอเรซินหอมหัวใหญ่ชนิดผง โดยการเอนแคปซูเลชั่น."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,, 2550. Print. อมรรัตน์ ตั้งสกุล . การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส จากโอลีโอเรซินหอมหัวใหญ่ชนิดผง โดยการเอนแคปซูเลชั่น. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,; 2550.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
