| ชื่อเรื่อง | : | การประยุกต์ใช้เอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้าน เพื่อลดสารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักไทย |
| นักวิจัย | : | จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร |
| คำค้น | : | เอมีนออกซิเดส , เอมีน , พืชพื้นบ้าน , ผลิตภัณฑ์อาหารหมัก |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ |
| ปีพิมพ์ | : | 2548 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/180606 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร . (2548). การประยุกต์ใช้เอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้าน เพื่อลดสารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักไทย.
กรุงเทพมหานคร : คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,. จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร . 2548. "การประยุกต์ใช้เอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้าน เพื่อลดสารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักไทย".
กรุงเทพมหานคร : คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,. จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร . "การประยุกต์ใช้เอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้าน เพื่อลดสารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักไทย."
กรุงเทพมหานคร : คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,, 2548. Print. จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร . การประยุกต์ใช้เอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้าน เพื่อลดสารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักไทย. กรุงเทพมหานคร : คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,; 2548.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
