| ชื่อเรื่อง | : | การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว |
| นักวิจัย | : | รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต |
| คำค้น | : | ข้าว , อาหารว่าง |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/121279 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต . (2545). การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว.
กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต . 2545. "การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว".
กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต . "การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว."
กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,, 2545. Print. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต . การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว. กรุงเทพมหานคร : ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
