| ชื่อเรื่อง | : | ผลของอิมัลซิไฟเออร์และแซนแทนกัมต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำและการนำไปใช้ในอาหาร |
| นักวิจัย | : | เทพกัญญา ตันตโยทัย |
| คำค้น | : | อุตสาหกรรมอาหาร , น้ำมันมะพร้าว , แซนแทนกัม , อิมัลชัน |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/119543 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
เทพกัญญา ตันตโยทัย . (2545). ผลของอิมัลซิไฟเออร์และแซนแทนกัมต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำและการนำไปใช้ในอาหาร.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,. เทพกัญญา ตันตโยทัย . 2545. "ผลของอิมัลซิไฟเออร์และแซนแทนกัมต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำและการนำไปใช้ในอาหาร".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,. เทพกัญญา ตันตโยทัย . "ผลของอิมัลซิไฟเออร์และแซนแทนกัมต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำและการนำไปใช้ในอาหาร."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,, 2545. Print. เทพกัญญา ตันตโยทัย . ผลของอิมัลซิไฟเออร์และแซนแทนกัมต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำและการนำไปใช้ในอาหาร. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
