วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556

งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชันแบบไม่ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาของกรด ปาล์มิติกและกรดสเตียริกกับเมทานอล โดยตัวแปรที่ทำการศึกษา คือ ความเร็วรอบในการกวนในช่วงระหว่าง 50 – 600 รอบต่อนาที อัตราส่วนโดยโมลของกรดไขมันต่อเมทานอลระหว่าง 1:1 - 1:6 และอุณหภูมิอยู่ในช่วงระหว่าง 175 - 250 องศาเซลเซียส การทดลองทำในเครื่องปฏิกรณ์แบบกะขนาด 2 ลิตร ที่ความดัน 1000 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชันแบบไม่ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาสามารถเกิดขึ้นได้ โดยปฏิกิริยาเป็นปฏิกิริยาแบบผันกลับได้และไม่มีปฏิกิริยาข้างเคียงอื่นๆเกิดขึ้น อีกทั้งร้อยละการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันขึ้นกับอัตราส่วนโดยโมลของกรดไขมันต่อเมทานอล และอุณหภูมิ แต่ไม่ขึ้นกับความเร็วรอบในการกวนโดยอัตราส่วนโดยโมลของกรดไขมันต่อเมทานอลที่มากกว่า 1:2 ปฏิกิริยาไม่ขึ้นกับปริมาณของเมทานอล และเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นส่งผลให้ร้อยละการเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงแรกของการเกิดปฏิกิริยา การศึกษาจลนพลศาสตร์ของปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชันแบบไม่ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาของกรดปาล์มิติกและกรดสเตียริกกับเมทานอลที่ช่วงแรกของปฏิกิริยาเข้ากันได้กับรูปแบบปฏิกิริยาอันดับหนึ่งแบบไม่ผันกลับ ค่าพลังงานก่อกัมมันต์ของปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชันแบบไม่ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาของกรดปาล์มิติกและกรดสเตียริกกับเมทานอล มีค่าเท่ากับ 40.54 กิโลจูลต่อโมลของกรดปาล์มิติก และ 45.43 กิโลจูลต่อโมลของกรดสเตียริก ตามลำดับ