| ชื่อเรื่อง | : | การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล |
| นักวิจัย | : | ณัฐกฤตา พงศ์สกุล |
| คำค้น | : | เอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส , โพลีฟีนอล , ลำไย -- การอบแห้ง , แอนติออกซิแดนท์ |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2548 |
| อ้างอิง | : | ว 572.791 ณ113ก , http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1363129 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/33880 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ณัฐกฤตา พงศ์สกุล . (2548). การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . ณัฐกฤตา พงศ์สกุล . 2548. "การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . ณัฐกฤตา พงศ์สกุล . "การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2548. Print. ณัฐกฤตา พงศ์สกุล . การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2548.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
