ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

Occurrence of alk(en)ylresorcinols in the fruits of two mango (Mangifera indica L.) cultivars during on-tree maturation and postharvest storage

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : Occurrence of alk(en)ylresorcinols in the fruits of two mango (Mangifera indica L.) cultivars during on-tree maturation and postharvest storage
นักวิจัย : Kienzle S. , Carle R. , Sruamsiri P. , Tosta C. , Neidhart S.
คำค้น : -
หน่วยงาน : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2557
อ้างอิง : 00218561 , 10.1021/jf4028552 , JAFCA , http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84892157963&partnerID=40&md5=c515faafc36bd99764ced569ab33b3c2 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/548
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

Regarding their relevance for the fungal resistance of mangoes in long supply chains, the alk(en)ylresorcinols (AR) were quantitated in peel and mesocarp throughout storage (27 days, 14 °C, ethylene absorption). The 12 'Chok Anan' and 11 'Nam Dokmai #4' lots picked between 83 and 115 days after full bloom (DAFB) had different harvest maturity indices. The development of dry matter and fruit growth indicated physiological maturity ∼100 DAFB. During storage, all fruits ripened slowly, mostly until over-ripeness and visible decay. The total AR contents always ranged at 73 ± 4.5 and 6.4 ± 0.7 mg hg-1 of 'Chok Anan' and 'Nam Dokmai #4' peel dry weight, respectively, but only at 6.7 ± 0.7 and 0.9 ± 0.1 mg hg -1 for the corresponding mesocarp (P ≤ 0.05). These narrow concentration ranges were contradictory to the decreasing fungal resistance. Accordingly, the alk(en)ylresorcinols have not been a deciding factor for the fungal resistance. © 2013 American Chemical Society.

บรรณานุกรม :
Kienzle S. , Carle R. , Sruamsiri P. , Tosta C. , Neidhart S. . (2557). Occurrence of alk(en)ylresorcinols in the fruits of two mango (Mangifera indica L.) cultivars during on-tree maturation and postharvest storage.
    เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ .
Kienzle S. , Carle R. , Sruamsiri P. , Tosta C. , Neidhart S. . 2557. "Occurrence of alk(en)ylresorcinols in the fruits of two mango (Mangifera indica L.) cultivars during on-tree maturation and postharvest storage".
    เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ .
Kienzle S. , Carle R. , Sruamsiri P. , Tosta C. , Neidhart S. . "Occurrence of alk(en)ylresorcinols in the fruits of two mango (Mangifera indica L.) cultivars during on-tree maturation and postharvest storage."
    เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2557. Print.
Kienzle S. , Carle R. , Sruamsiri P. , Tosta C. , Neidhart S. . Occurrence of alk(en)ylresorcinols in the fruits of two mango (Mangifera indica L.) cultivars during on-tree maturation and postharvest storage. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2557.