| ชื่อเรื่อง | : | การศึกษาเบื้องต้นผลของสารสกัดเปคตินจากมะนาวต่อความอ้วน |
| นักวิจัย | : | สมฤทัย จิตภักดีบดินทร์ , อมราวดี จางวาง |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2549 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การวิจัยนี้เป็นการศึกษาถึงผลของสารสกัดเปคตินจากเปลือกส่วนผนังกั้นในผลมะนาวต่อความอ้วนของหนูถีบจักรตัวเมียกลุ่มทดลองจำนวน 10 ตัว น้ำหนักตัวประมาณ 25.70 ±2.87 กรัม ที่ให้กินอาหารที่ประกอบ ด้วยเปคตินจากเปลือกเนื้อในมะนาวในรูปแบบเม็ด (pellet) ปริมาณตัวละ 10 กรัม/วัน และอาหารปกติ เป็นเวลา 45 วัน โดยเปรียบเทียบกับหนูกลุ่มควบคุมจำนวน 10 ตัว น้ำหนักตัวประมาณ 26.20 ± 0.92 กรัม ที่กินอาหารปกติ
และไม่กินอาหารที่มีเปคตินเป็นส่วนประกอบ พบว่าค่า BMI (Body Mass Index) ของหนูถีบจักรที่ให้กินอาหารที่ประกอบด้วยเปคตินจากมะนาว จะมีค่าลดลง
และไม่เกิดความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างวันที่ทดลองและวันที่เริ่มการทดลอง ส่วนการใช้แคลอรี่ (calorie expenditure) ของหนูถีบจักรกลุ่มทดลองทั้งก่อนและหลังกินอาหารมีค่าไม่แตกต่างกันเช่นเดียวกับการใช้แคลอรี่ของหนูถีบจักรกลุ่มควบคุม และ Total cholesterol และ total
triglyceride ในเลือดของหนูถีบจักรกลุ่มทดลองจะมีค่าน้อยกว่าหนูถีบจักรกลุ่มควบคุม นอกจากนี้พลังงานจากการเผาผลาญสารอาหารเปคตินโดยตรง (Energy from
directed combustion) มีค่า
2.72 ± 0.18 cal/g ของเปคติน จึงสรุปผลว่าสารเปคตินสามารถนำไปใช้ในการลดความอ้วนของหนูถีบจักรได้ |
| บรรณานุกรม | : |
สมฤทัย จิตภักดีบดินทร์ , อมราวดี จางวาง . (2549). การศึกษาเบื้องต้นผลของสารสกัดเปคตินจากมะนาวต่อความอ้วน.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. สมฤทัย จิตภักดีบดินทร์ , อมราวดี จางวาง . 2549. "การศึกษาเบื้องต้นผลของสารสกัดเปคตินจากมะนาวต่อความอ้วน".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. สมฤทัย จิตภักดีบดินทร์ , อมราวดี จางวาง . "การศึกษาเบื้องต้นผลของสารสกัดเปคตินจากมะนาวต่อความอ้วน."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2549. Print. สมฤทัย จิตภักดีบดินทร์ , อมราวดี จางวาง . การศึกษาเบื้องต้นผลของสารสกัดเปคตินจากมะนาวต่อความอ้วน. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; 2549.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
