การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยกึ่งทดลอง เพื่อศึกษาประสิทธิผลของโปรแกรมการประยุกต์ แนวคิดการตลาดในการส่งเสริมการบริโภคสารปรุงรส (น้ำปลาและผงชูรส) ที่ได้มาตรฐาน ตัวอย่างเป็นแม่บ้านที่แต่งงานแล้วมีอายุระหว่าง 25-60 ปี อาศัยอยู่ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี จำนวน 120 คน แบ่งเป็นกลุ่มทดลอง 60 คน และกลุ่มเปรียบเทียบ 60 คน สุ่มตัวอย่างโดยการจับฉลากและคัดเลือกตามเกณฑ์ที่กำหนด กลุ่มทดลองจะได้รับโปรแกรมการประยุกต์แนวคิดการตลาด โดยประเมินความต้องการ ด้านการตลาด ในด้านผลิตภัณฑ์ สถานที่จัดจำหน่าย ราคา และการส่งเสริมการจำหน่าย กิจกรรม การส่งเสริมการจำหน่ายประกอบด้วย บรรยายประกอบภาพพลิก วิดีทัศน์ ให้ความรู้ทางหอกระจาย ข่าว แจกเอกสารแผ่นพับ ประชุมกลุ่ม สาธิต ฝึกตรวจสอบน้ำปลาและผงชูรสที่ได้มาตรฐานราย บุคคล กระตุ้นเตือนโดยจดหมายข่าว เยี่ยมบ้าน ประกวดคำกลอนบ้านปลอดผงชูรส มอบรางวัล และโล่มอบใบประกาศเกียรติคุณ ส่วนกลุ่มเปรียบเทียบไม่ได้รับโปรแกรมฯ รวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์ แบบสำรวจ และแบบบันทึกพฤติกรรมการบริโภคน้ำปลา และผงชูรสในครัวเรือน ทำการวิเคราะห์สถิติการแจกแจงความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน ทดสอบทางสถิติด้วย Paired t-test และ t-test ผลการวิจัย พบว่า กลุ่มทดลองมีความรู้ เจตคติ และพฤติกรรมการเลือกซื้อและบริโภคน้ำปลาและผงชูรสที่ได้ มาตรฐานถูกต้องมากกว่าก่อนได้รับโปรแกรมการประยุกต์แนวคิดการตลาด และถูกต้องมากกว่า กลุ่มเปรียบเทียบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ผลการวิจัยในครั้งนี้ แสดงให้เห็นว่า การจัดโปรแกรมการประยุกต์แนวคิดการตลาด มีผล ทำให้แม่บ้าน สามารถเลือกซื้อและบริโภคสารปรุงรส (น้ำปลาและผงชูรส) ที่ได้มาตรฐานดีขึ้น ควรนำไปประยุกต์ใช้กับแม่บ้านในท้องที่อื่นต่อไป