การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อสมรรถนะของเครื่องกะเทาะ ถั่วเขียวผิวมันแบบไหลตามแกนซึ่งใช้ฟันของลูกกะเทาะแบบแถบเหล็กนวด สำหรับเป็นข้อมูลในการออกแบบและ/หรือปรับปรุงเครื่องกะเทาะถั่วเขียว ผิวมันให้เหมาะสมต่อการใช้งาน ปัจจัยที่ศึกษาประกอบด้วย : - ระยะห่างระหว่างแถบเหล็กนวดที่ติดบนขอบของลูกกะเทาะกับแถบเหล็ก นวดที่ติดบนตะแกรงกะเทาะส่วนล่าง 5 ระดับ (5 10 15 20 และ 25 มิลลิเมตร) - อัตราการป้อนฝักถั่วเขียวผิวมัน 5 ระดับ ( 500 750 1,000 1,250 และ 1,500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง) - ความเร็วเชิงเส้นของปลายฟันลูกกะเทาะ 4 ระดับ (8.12 9.74 11.36 และ 12.99 เมตรต่อวินาที) - ความชื้นของเปลือกถั่วเขียวผิวมัน 4 ระดับ (9.53 14.12 16.32 และ 19.15 เปอร์เซ็นต์ มาตรฐานเปียก) ค่าที่ใช้วัดสมรรถนะของเครื่องกะเทาะถั่วเขียวผิวมันแบบไหลตามแกนได้แก่ ความสูญเสียเนื่องจากการกะเทาะ ปริมาณเมล็ดแตกหัก ประสิทธิภาพการกะเทาะ ปริมาณเมล็ดถั่วเขียวผิวมันที่คงค้างในห้องกะเทาะ และอัตราการไหลของวัสดุ ที่ร่วงสู่อุปกรณ์คัดแยกและทำความสะอาดเมล็ด จากผลการวิจัยสามารถสรุปข้อเสนอ แนะการปรับปรุงและ/หรือการออกแบบเครื่องกะเทาะถั่วเขียวผิวมันแบบไหลตามแกน ได้ดังนี้ 1) ระยะห่างระหว่างแถบเหล็กนวดที่ติดบนขอบของลูกกะเทาะ กับแถบเหล็ก นวดที่ติดบนตะแกรงกะเทาะส่วนล่างควรใช้ระยะห่าง 15 มิลลิเมตร 2) อัตราการป้อนฝักถั่วเขียวผิวมัน ควรใช้อัตรการป้อนสูงที่สุดเท่าที่ เครื่องจะสามารถทำงานได้โดยไม่ติดขัด 3) ความเร็วเชิงเส้นของปลายฟันลูกกะเทาะควรใช้ 11 ถึง 12 เมตรต่อ วินาที 4) ความยาวของลูกกะเทาะสามารถออกแบบได้โดยใช้สมการ GR = e(bl) ซึ่งค่า GR ใช้แทนค่าตัวเลขทศนิยมของปริมาณถั่วเขียวผิวมันที่ คงค้างในห้องกะเทาะ ค่าคงที่ (b) ขี้นอยู่กับสภาพของถั่วเขียวผิวมัน ที่ทำการกะเทาะและสภาพการทำงานของเครื่องกะเทาะ และ L ใช้ แทนความยาวของลูกกะเทาะ 5) อุปกรณ์คัดแยกและทำความสะอาดเมล็ด ต้องสามารถคัดแยก และทำความสะอาดวัสดุที่ร่วงสู่อุปกรณ์ได้ในอัตราไม่ต่ำกว่า 3 เท่าของ อัตรการป้อนต่อความกว้าง 1 เมตร