ในระดับทดลองพบว่า ขั้นตอนที่เหมาะสมในการสกัดสตีวิโอ ไซด์และผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวาน และทำให้บริสุทธิ์ ประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ดังนี้ คือ สกัดหญ้าหวานแห้งบดละเอียดด้วยน้ำที่ 55 องศาเซลเซียส ใช้อัตราส่วนหญ้าหวานแห้ง : น้ำ เท่ากับ 1:10 ทำให้บริสุทธิ์โดยการฟอกสีและตกตะกอนสิ่งเจือปนด้วย Ca(OH)(,2) 40 เปอร์เซนต์ (เทียบกับปริมาณสารที่ละลายในน้ำสกัด) และ FeSO(,4) 7H(,2)O ที่มีจำนวนโมลเท่ากับ Ca(OH)(,2) จากนั้น นำน้ำสกัดที่ฟอกสีแล้วไปผ่านคอลัมน์ที่บรรจุด้วยเรซิน Amberite 200 (strongly acidic cation exchange resin) ขั้นสุดท้าย ทำให้แห้งแบบแช่เยือกแข็ง (freeze dried) ได้สตีวิโอไซด์และ ผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานเป็นผงละเอียดสีขาว ดูดความชื้นได้ดี ต้องเก็บในภาชนะปิดสนิทที่ป้องกันความชื้น แนวทางการสกัดสตีวิโอไซด์และผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานในระดับ อุตสาหกรรม ใช้วิธีการเช่นเดียวกัน แต่ทำให้แห้งด้วยเครื่อง อบแห้งแบบพ่นฝอย สกัดหญ้าหวานแห้ง 3,000 กรัม ได้ผลิตภัณฑ์ เป็นผงละเอียดสีครีม 101.56 กรัม มีสติวิโอไซด์ 40.32 กรัม คิดเป็น 39.70 และ 1.34 เปอร์เซนต์ เทียบกับน้ำหนักผลิตภัณฑ์ และนำ้หนักหญ้าหวานตามลำดับ ปริมาณเหล็กและแคลเซี่ยมเท่ากับ 0.97 และ 1.47 มิลลิกรัมต่อกรัมผลิตภัณฑ์ตามลำดับ ความชื้น 9.31 เปอร์เซนต์ ผลิตภัณฑ์ดูดความชื้นได้ดี