วัตถุประสงค์ของการวิจัย เป็นการศึกษาพัฒนาของนายฮ้อยงัว-ควายทุ่งกุลาร้องไห้จากอดีตถึงปัจจุบัน เพื่อที่จะศึกษาองค์ความรู้ของนายฮ้อยงัว- ควายที่เกี่ยวกับการเลี้ยงวัว-ควาย การป้องกันรักษาโรคและการซื้อขายวัว-ควาย เพื่อศึกษาวิธีการปรับ พัฒนาองค์ความรู้เดิมกับความรู้ใหม่ให้สอดคล้องกับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลง และศึกษากระบวนการถ่ายทอดองค์ความรู้ของนายฮ้อยที่มีความเหมาะสมในสถานการณ์ปัจจุบัน และกระบวนการถ่ายทอดให้กับสมาชิกเครือข่าย กระบวนการ วิธีการศึกษาของโครงการวิจัยนี้ได้ใช้กระบวนการวิธีการสืบค้นหานายฮ้อยงัว-ควายในเขตทุ่งกุลาร้องไห้ โดยการสืบค้นความสัมพันธ์การซื้อขายวัว-ควาย ผ่านกิจกรรม “พาเสี่ยวไปฮามเสี่ยว” เมื่อค้นพบตัวนายฮ้อยจึงได้มีการจัดทำทะเบียนประวัตินายฮ้อยงัว-ควายแต่ละคน โดยแยกอายุของนายฮ้อยแบ่งออกเป็น 3 รุ่น คือ รุ่นอดีต รุ่นกลาง รุ่นปัจจุบัน และได้มีการสัมภาษณ์นายฮ้อยแต่ละราย ถึงการเริ่มต้นของการเป็นนายฮ้อยงัว-ควาย ซึ่งทำให้ได้ข้อมูลความรู้ภูมิปัญญาของนายฮ้อยวัว-ควาย