| ชื่อเรื่อง | : | ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง |
| นักวิจัย | : | รสจรินทร์ ปราบปรี |
| คำค้น | : | แป้งมันสำปะหลัง , ไฮโดรคอลลอยด์ , ไส้กรอกปลา |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต |
| ปีพิมพ์ | : | 2553 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/266408 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
รสจรินทร์ ปราบปรี . (2553). ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. รสจรินทร์ ปราบปรี . 2553. "ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. รสจรินทร์ ปราบปรี . "ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2553. Print. รสจรินทร์ ปราบปรี . ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2553.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
