| ชื่อเรื่อง | : | สมบัติของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน |
| นักวิจัย | : | ภัทร์ภณ ภู่เพ็ชร์ |
| คำค้น | : | แป้งสาลี , ขนมปัง , แป้งข้าวสีนิล |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | วรางคณา สมพงษ์ |
| ปีพิมพ์ | : | 2552 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/264935 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ภัทร์ภณ ภู่เพ็ชร์ . (2552). สมบัติของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. ภัทร์ภณ ภู่เพ็ชร์ . 2552. "สมบัติของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. ภัทร์ภณ ภู่เพ็ชร์ . "สมบัติของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2552. Print. ภัทร์ภณ ภู่เพ็ชร์ . สมบัติของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์; 2552.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
