| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา |
| นักวิจัย | : | ภัทรพล สิงห์ปั้น |
| คำค้น | : | โซเดียมไนไตรท์ , มะเขือเทศ , ไส้กรอกเวียนนา , น้ำมันทานตะวัน , อินูลินผง |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | ธนกร โรจนกร |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/216749 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ภัทรพล สิงห์ปั้น . (2551). ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น. ภัทรพล สิงห์ปั้น . 2551. "ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น. ภัทรพล สิงห์ปั้น . "ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2551. Print. ภัทรพล สิงห์ปั้น . ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยขอนแก่น; 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
