วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2549

การวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษา ผลของสารสกัดจากแอปเปิ้ลต่อการรุกรานของเซลล์มะเร็งที่เกี่ยวข้องกับ RAGE (Receptor of Advanced Glycation Endproducts) เมื่อนำสารสกัดที่ได้จากเปลือกแอปเปิ้ล ไปบ่มกับเซลล์มะเร็ง 2 ชนิด ได้แก่ เซลล์มะเร็ง SW480 และ HeLa เพื่อดูผลของสารสกัดแอปเปิ้ลที่มีต่อการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งด้วยวิธี MTS พบว่าค่า IC₅₀ ของเซลล์มะเร็ง SW480 และ เซลล์มะเร็ง HeLa อยู่ที่ความเข้มข้น 5,019.48 ± 112.88 μg/ml และ 4,933.66 ± 51.21 μg/ml (mean ± SD) ตามลำดับ ซึ่งได้ใช้ค่าความเข้มข้นที่ได้ เป็นแนวทางในการทดลองเรื่องการรุกรานของเซลล์มะเร็งต่อไป ด้วยวิธี Matrigel invasion assay พบว่าทั้งเซลล์มะเร็ง SW480 และ เซลล์มะเร็ง HeLa มีค่า IC₅₀ ในการยับยั้งการรุกรานของเซลล์มะเร็ง ที่ความเข้มข้น 911.40 ± 73.53 μg/ml และ 126.19 ± 11.91 μg/ml (mean ± SD) ตามลำดับ จากนั้นนำสารสกัดจากแอปเปิ้ลในช่วงของความเข้มข้นที่ได้ไปทำการบ่มกับเซลล์มะเร็งทั้ง 2 ชนิด เพื่อศึกษาผลของสารสกัดแอปเปิ้ลต่อการแสดงออกของยีน RAGE พบว่าในเซลล์มะเร็ง SW480 มีการแสดงออกของยีน RAGE ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) แม้จะไม่ได้เป็นการลดลงแบบ dose-dependent ก็ตาม แต่ในทางกลับกัน ไม่พบการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการแสดงออกของยีน RAGE ในเซลล์มะเร็ง HeLa