วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539

จุดประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการพัฒนาโปรแกรมการออกแบบและจำลองการทำงานของเครื่องอบแห้งอุตสาหกรรม 5 ชนิด โปรแกรมถูกพัฒนาขึ้นมาด้วยภาษา ซี พลัส พลัส (C++ language) ใช้หลักการโปรแกรมเชิงวัตถุ โปรแกรมนี้สามารถทำงานได้บนวินโดวส์ที่ใช้กับเครื่องคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคล โปรแกรมประกอบด้วยส่วนของการออกแบบเครื่องจำนวน 8 เครื่อง และส่วนของการจำลองการทำงานจำนวน 6 เครื่อง นอกจากนี้ฐานข้อมูลคุณสมบัติทางกายภาพของวัสดุจำพวกเมล็ดพืช เคมี และอาหารจำนวน 40 รายการ ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของโปรแกรม เมื่อเปรียบเทียบผลการคำนวณของโปรแกรมส่วนการออกแบบกับการใช้สมการดุลมวลสารรวมและสมการดุลพลังงานรวมแสดงให้เห็นว่าโปรแกรมคำนวณได้อย่างถูกต้อง ความคลาดเคลื่อนสัมพัทธ์เป็นดังนี้ เครื่องอบแห้งแบบไหลขนานน้อยกว่า 0.0012 เปอร์เซนต์ แบบไหลสวนทางน้อยกว่า 0.007 เปอร์เซ็นต์ ส่วนของโปรแกรมจำลองการทำงานเทียบกับสมการดุลมวลสารรวมและสมการดุลพลังงานรวม ความคลาดเคลื่อนสัมพัทธ์เป็นดังนี้ เครื่องแบบไหลขนานน้อยกว่า 0.05 เปอร์เซนต์ เครื่องแบบไหลสวนทางน้อยกว่า 0.08 เปอร์เซนต์