| ชื่อเรื่อง | : | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมันในระหว่างการทอดมันฝรั่งแท่ง |
| นักวิจัย | : | เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล |
| คำค้น | : | น้ำมันทอด, มันฝรั่งแท่งทอด, การทอด, fryingoil, frenchfries, frying, |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2544 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . (2544). การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมันในระหว่างการทอดมันฝรั่งแท่ง.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . 2544. "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมันในระหว่างการทอดมันฝรั่งแท่ง".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมันในระหว่างการทอดมันฝรั่งแท่ง."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2544. Print. เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมันในระหว่างการทอดมันฝรั่งแท่ง. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; 2544.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
